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Minamihara Single Origin Catucaí-Açu 88
250g – Torrado em Grãos
Aroma floral, sabor adocicado, acidez cítrica, finalização limpa e corpo aveludado compõe a experiência singular do Catucaí-Açu.
Raro e único
O Catucaí Açú é uma das raras variedades de café, entre as mais de cinquenta espécies plantadas em nossas lavouras. Suas características singulares são visíveis até na cor profunda de seus frutos. Isso exige um descanso e pós-colheita meticuloso. O Catucaí Açu tem processo natural e descança em terreiros suspensos, proporcionando arejamento ideal para otimizar a profusão das finas características.
Na sombra do avocado
A lavoura sombreada pelos avocados além de um cenário memorável, proporciona um clima e exposição solar que beneficiam as plantas para a produção do café especial. O trato orgânico se torna ainda mais propício pelo benefício mútuo das plantas, que recebem nutrientes de uma microbiota rica proporcionada pelos frutos e folhagens que caem naturalmente no solo.
Limpo e aveludado
Com o aroma floral e doçura, carcaterísticos do terroir de nossas lavouras, esse micro lote possui corpo aveludado e finalização limpa. Com acidez cítrica, a doce experiência de Catucaí Açu é um reflexo de todo seu processo pela lavoura.